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KINNOMEラムしゃぶ金の目
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SDGsSDGsへの取り組み

東京都内4店舗で営業しているラムしゃぶ金の目では、国際人材の積極的な雇用や働きがいのある職場づくりを推進、持続可能な世界の実現を目指すSDGsへの取り組みとして、環境・エネルギー資源への配慮や、地産地消・地域共生、災害に強い施設作りなどの地域支援、スタッフが働きやすい職場作りなど、様々な項目において積極的に取り組んでおります。

持続可能な開発目標

「2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す」ことを目標に、2015年の国連サミットで定められた「持続可能な開発目標(Sustainable Development Goals:SDGs)」のことで、17のゴール・169のターゲットから構成されています。

プラスチックごみの削減

・ストローは使わないグラスでの提供 ・テイクアウトやインルームダイニング用に非プラスチック製の容器・包装用品を採用 ・照明のLED化を推進

食品ロス対策

・食べ残ししないよう配慮された配膳とお声かけ ・仕入れから全提供まで、廃棄をゼロにする取り組み

地域共生

・自治会活動への参加 ・近隣のゴミ拾いと清掃