銀座總店
Ginza涮涮鍋·涮羊肉 金之目 銀座總店
Concept
銀座總店銀座八丁目，由新橋站銀座出口步行3分鐘。 涮羊肉金之目銀座本店，是可於寧靜空間細味打邊爐與涮羊肉的專門店。宴會、歡送會、商務宴請、約會，公務私人場合皆宜。
AREA
在銀座·新橋品嚐涮涮鍋
銀座八丁目，由JR新橋站銀座出口步行3分鐘；由地鐵銀座站步行10分鐘亦可到達。這裡是銀座向南延伸、與新橋相接的一端，店鋪位於大廈3樓。涮羊肉金之目銀座總店，是一間可以慢慢細味打邊爐與涮羊肉的50席專門店。商務宴請、公司聚餐、部門宴會與歡送會，以至紀念日約會，在銀座想圍着一個鍋坐下來的場合，這裡大多都容納得到。餐檯位之間設有屏風，5位或以上更可使用廂座。宴會套餐亦有包任食的選擇。星期六、日及公眾假期12點開門，午市時段即可入座（星期一至五15點開門，均營業至23點15分）。
FEATURE
銀座總店的特色
金之目的第一間店，就開在這條銀座八丁目。2000年6月開業，是4間分店當中唯一冠上「總店」之名的創始店。店內全店禁煙，以設有屏風的餐檯位為主，共50個座位。坐席宴會最多可容納50位，滿50位更可整層包場。除涮羊肉與打邊爐之外，亦備有羊肉專門店認真炮製的印度香飯、湯咖喱、烤羊肉、刺身拼盤等單品。可使用各種信用卡與電子支付，自攜酒水、超過兩個半小時的宴會亦歡迎與我們商量。
SCENE
銀座總店的適用場合
- 商務宴請·聚餐
- 設有屏風的餐檯位，以及5位或以上即可使用的廂座。距JR新橋站步行3分鐘、地鐵銀座站步行10分鐘，迎賓與散席都方便。店內全店禁煙。
- 宴會·迎新送舊
- 坐席最多50位；滿50位可將整層包起。除包任食的宴會套餐外，超過兩個半小時的宴會與自攜酒水亦可與分店商量。
- 約會
- 逛完銀座之後的一檯。在設有屏風的餐檯位，兩人慢慢細味吟釀羊肉®涮涮鍋。營業至23點15分，人均消費約5,500日圓。
- 週末與假期的午市
- 星期六、日及公眾假期12點開門，午市時段即可圍鍋而坐，適合假日的家庭聚會或逛街後的一餐。嬰幼兒、學前兒童與小學生均可同行。
Menu
餐牌套餐、單品與飲品的內容及價格， 可於下方查看
Course
套餐涮羊肉的4款套餐均可從「輕享套餐」與「任食」中揀選。北海道產黑毛和牛套餐，以及札幌湯咖喱＆香料印度香飯套餐，同樣是銀座總店的菜單。任飲為加購方案。內容與緊接上一項相同時會標示「同上」。涮羊肉的4款套餐採座位2小時制，最後落單時間為用餐結束前30分鐘。
吟釀涮羊肉
- 輕享套餐¥3,980已含稅
120分鐘
金之目的經典。以最簡單的方式品味吟釀羊肉®的王道套餐。
套餐內容吟釀羊肉／火鍋蔬菜／高原時蔬／飯糰／札幌拉麵／不含豬肉／謹製醬汁／佐料／今日的精選一品
- 任食¥5,000已含稅
120分鐘
任食吟釀羊肉／豬肉任食／火鍋蔬菜／高原時蔬／飯糰／日式醃菜／札幌拉麵／謹製醬汁／佐料
麻辣涮羊肉
- 輕享套餐¥4,760已含稅
120分鐘
可從涮涮鍋、麻辣湯、白湯中揀選的人氣涮羊肉。轉為壽喜燒需另行收費。
套餐內容吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／飯糰／日式醃菜／札幌拉麵／金之目芝麻大福／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料
- 任食¥5,460已含稅
120分鐘
任食吟釀羊肉／豬肉任食／火鍋蔬菜／高原時蔬／飯糰／日式醃菜／札幌拉麵／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料
麻辣藥膳菌菇涮羊肉
- 輕享套餐¥5,740已含稅
120分鐘
享用珍稀菌菇拼盤與吟釀羊肉®，對身體友善的美容套餐。
套餐內容珍稀菌菇 1人份／吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／飯糰／日式醃菜／札幌拉麵／金之目芝麻大福／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料／藥膳組合
- 任食¥6,400已含稅
120分鐘
任食珍稀菌菇 1人份／吟釀羊肉／豬肉任食／火鍋蔬菜／高原時蔬／飯糰／日式醃菜／札幌拉麵／麻辣湯底／謹製醬汁／佐料／藥膳組合
A5和牛·羊肉·豬肉 尊尚
- 輕享套餐¥6,200已含稅
120分鐘
可同時享用A5和牛、吟釀羊肉®與天元豬的奢華高級套餐。
套餐內容A5米澤和牛 1人份／吟釀羊肉／附豬肉 1人份／火鍋蔬菜／高原時蔬／飯糰／日式醃菜／札幌拉麵／金之目芝麻大福／芝麻醬／柚子醋／謹製醬汁／佐料
- 任食¥7,200已含稅
120分鐘
任食A5米澤和牛 1人份（和牛不屬任食範圍）／吟釀羊肉／豬肉任食／火鍋蔬菜／高原時蔬／飯糰／日式醃菜／札幌拉麵／芝麻醬／柚子醋／謹製醬汁／佐料
北海道產黑毛和牛套餐
- 【極品涮涮鍋1人份套餐】選用北海道產黑毛和牛《北海道黑毛和牛涮涮鍋套餐》｜盡享入口即溶的鮮味¥5,700已含稅
1位起／150分鐘
【菜品數】8款：北海道產和牛／高原時蔬／火鍋蔬菜／三款蘸醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3件／拉麵／甜品。每位客人需另外點一杯飲品。
- 【極品壽喜燒1人份套餐】選用北海道產黑毛和牛《北海道黑毛和牛壽喜燒套餐》｜適合一家人共享的奢華晚餐¥6,200已含稅
1位起／150分鐘
【菜品數】9款：北海道產和牛／生雞蛋／高原時蔬／火鍋蔬菜／三款蘸醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3件／拉麵／甜品。每位客人需另外點一杯飲品。
- 【2小時任食】北海道產黑毛和牛涮涮鍋任食《北海道黑毛和牛涮涮鍋任食套餐》｜盡情享受的奢華套餐價格請向分店查詢
2～4位／120分鐘
【菜品數】8款：北海道產黑毛和牛／吟釀羊肉／日本國產豬肉／高原時蔬／火鍋蔬菜／三款蘸醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3件／拉麵／甜品。每位客人需另外點一杯飲品。
- 【2小時任食】北海道產黑毛和牛壽喜燒任食《北海道黑毛和牛壽喜燒任食套餐》｜圍著冬日佳餚共聚天倫¥7,920已含稅
2～10位／120分鐘
【菜品數】8款：北海道產黑毛和牛／吟釀羊肉／日本國產豬肉／生雞蛋／高原時蔬／火鍋蔬菜／三款蘸醬（柚子醋·涮涮鍋醬汁·芝麻醬）／佐料／涮羊肉壽司用飯糰3件／拉麵／甜品。每位客人須點一杯飲品。
札幌湯咖喱＆香料印度香飯套餐
- 【1人份套餐】札幌湯咖喱涮涮鍋＆香料印度香飯 ～可從麻辣火鍋或謹製醬汁中揀選的鴛鴦鍋套餐～¥5,698已含稅
2～10位／120分鐘
肉、香料，直到收尾。★吟釀羊肉（註冊商標）〈1人份〉柔嫩而鮮美的嚴選羊肉。「吟釀羊肉」是本店的註冊商標。特製印度香飯鍋（附孜然香氣的乳酪醬）〈1人份〉老字號羊肉專門店用心製作、香料四溢的一品。乳酪醬散發的孜然焦香讓人可以中途轉換口味。手工羊肉漢堡扒〈1人份〉多汁飽滿，將羊肉的鮮味牢牢鎖住。★火鍋蔬菜拼盤〈1人份〉滿滿當季嚴選新鮮蔬菜。★高原時蔬拼盤〈1人份〉口感爽脆、帶自然甘甜的繽紛蔬菜。★札幌拉麵〈1人份〉以北海道風味的濃厚湯頭與麵條收尾，十分滿足。軟糯雪糕〈甜品〉餐後最合適的和風甜品，甜味溫和。只有標示★的品項可改為任食！改為任食 ＋¥900（連稅¥990）／改為任食任飲 ＋¥1,380（連稅¥1,518）／改為含啤酒的任食任飲 ＋¥2,080（連稅¥2,288）。每位客人需另外點一杯飲品。食材內容或會有變動，敬請見諒。
A La Carte
單品可以配套餐加點，亦可以淨叫一味。部分餐點數量有限或需預先訂座。
加購選項
- 麻辣湯底 → 更換為白湯麻辣涮羊肉／麻辣藥膳菌菇涮羊肉
- 免費。可以更換。
- 加配麻辣或白湯（更換為鴛鴦鍋）輕享套餐¥528已含稅
- 加配麻辣或白湯（更換為鴛鴦鍋）任食套餐·尊尚¥286已含稅
- 珍稀菌菇任食珍稀菌菇套餐¥110已含稅
- 原則上需於前一日之前預訂。如有存貨，當日亦可供應。只以拼盤形式供應（無法指定種類）。
- 加配珍稀菌菇拼盤任食套餐¥528已含稅
- 加配珍稀菌菇拼盤輕享套餐¥1,056已含稅
- 珍稀肉品（羊肉·成年羊肉）品嚐比較拼盤輕享套餐¥1,408已含稅
- 需預先訂購。
- 珍稀肉品（羊肉·成年羊肉）品嚐比較拼盤任食套餐·尊尚¥1,078已含稅
- 需預先訂購。
火鍋加配
- 羊肉1人份¥950已含稅
- 羊肩腩肉1人份¥980已含稅
- 米澤豬腩肉1人份¥900已含稅
- 米澤牛後腿肉1人份¥3,000已含稅
- 雞肉丸5粒¥680已含稅
- 高原時蔬1人份¥720已含稅
- 火鍋蔬菜1人份¥720已含稅
- 札幌拉麵1人份¥350已含稅
- 涮蟹肉3條¥2,500已含稅
- 涮蟹肉7條¥5,900已含稅
火鍋配料
- 特製佐料套裝¥200已含稅
- 香味鹽·微辣醬·蔥鹽組合
- 香味鹽1碟¥110已含稅
- 微辣醬1碟¥110已含稅
- 蔥鹽1碟¥110已含稅
- 骨膠原球1個¥330已含稅
- 柚子醋1碟¥160已含稅
- 鹽味醬汁1碟¥160已含稅
- 芝麻醬1碟¥160已含稅
- 現磨蒜蓉1碟¥110已含稅
- 柚子胡椒1碟¥110已含稅
- 蒜酥辣油1碟¥110已含稅
- 芝麻油·鹽胡椒1碟¥110已含稅
- 芥末豉油1碟¥110已含稅
單點菜式
- 菌菇拼盤2人份¥1,960已含稅
- 數量有限，需預先訂購。
- 蟹膏蟹殼燒1個¥980已含稅
- 炙燒羊肉壽司3件¥550已含稅
- 成吉思汗烤羊肉1人份¥750已含稅
- 刺身拼盤¥3,060～已含稅
- 需預先訂購。
- 羊肉串2串¥540已含稅
- 燒烤羊肉1碟¥950已含稅
- 麻糬雪糕1碟（2個）¥250已含稅
飯類
- 羊肉專門店用心製作的印度香飯標準份¥2,980已含稅
- 羊肉專門店用心製作的印度香飯細份¥1,980已含稅
- 湯咖喱（附白飯）¥1,880已含稅
- 羊排 春羔羊（配料）¥800已含稅
Drink
飲品除任飲可選的品項外，葡萄酒、日本清酒、燒酎等供應中的飲品均標示價錢。
任飲 加購方案
- 無酒精飲品任飲所有套餐通用¥550已含稅
- 不含啤酒任飲所有套餐通用¥980已含稅
- 含啤酒任飲所有套餐通用¥1,700已含稅
任飲方案適用
- 啤酒¥700已含稅
- 生啤酒¥660已含稅
- 生啤酒壺¥2,300已含稅
- 日本清酒（常溫·熱酒）各¥550已含稅
- 濁酒（にごり酒）¥550已含稅
- 冷酒 德利酒壺¥700已含稅
- 濁酒（樽裝）¥2,970已含稅
- 麥燒酎各¥550已含稅
- 加冰·加水·加熱水
- 番薯燒酎各¥550已含稅
- 加冰·加水·加熱水
- 燒酎梳打各¥550已含稅
- 男梅沙瓦、檸檬沙瓦、香檬沙瓦、可爾必思沙瓦、橙沙瓦、葡萄沙瓦、烏龍茶燒酎、綠茶燒酎
- 雞尾酒各¥550已含稅
- 香迪蓋夫、梅酒加冰、黑加侖子橙汁、黑加侖子薑汁汽水、黑加侖子烏龍茶、黑加侖子梳打、莫斯科騾子、氈湯力、可樂高球、薑汁高球
- 威士忌 單份各¥550已含稅
- 加水·加梳打·加冰
- 威士忌 雙份各¥720已含稅
- 加水·加梳打·加冰
- 高球（威士忌梳打）各¥550已含稅
- 可樂高球、薑汁高球、高球
- 杯裝葡萄酒（紅·白）各¥610已含稅
- 無酒精飲品各¥440已含稅
- 烏龍茶、綠茶、可口可樂、香檬汁、橙汁、薑汁汽水、可爾必思、山葡萄梳打、香檬梳打
葡萄酒
- 富良野粉紅葡萄酒（全份）¥3,080已含稅
- 富良野粉紅葡萄酒（半份）¥1,870已含稅
- Organic Biomania 有機葡萄酒¥3,080已含稅
- 赤霞珠、霞多麗
- Vita Organica¥3,850已含稅
- 赤霞珠、霞多麗
日本清酒
- 國稀（日本清酒）300ml¥880已含稅
- 北之譽（日本清酒）300ml¥800已含稅
燒酎
- 鍛高譚（紫蘇燒酎）300ml¥1,100已含稅
- iichiko 日田全麴（麥燒酎）225ml¥770已含稅
- 薩摩白波（番薯燒酎）300ml¥1,100已含稅
※ 內容可能因入貨情況而變更，各分店供應品項亦有不同。價格請見各分店頁面（含稅・每位）。
HOW TO ENJOY
品嚐涮羊肉的美味方法
初次光臨亦請放心。我們以簡單易明的方式，為您介紹涮羊肉的美味食法。
- STEP 1加熱火鍋
- 開啟爐火，加熱湯底。如不清楚如何操作，店員會為您提供協助。
- STEP 2將羊肉快速涮一下
- 用筷子夾起羊肉，在湯中快速涮一下。加熱過度會令肉質變硬，要訣是稍微燙熟即可。
- STEP 3蘸醬享用
- 將燙熟的羊肉蘸上醬汁享用。芝麻醬、柚子醋等，可按個人喜好選擇。
- STEP 4享用蔬菜等配料
- 蔬菜、豆腐等配料亦可放入湯中一同享用。可隨時按喜好添加。
- STEP 5最後以主食收尾
- 最後加入麵條或白飯享用，可將湯底的鮮味品嚐到最後。
Atmosphere
銀座總店
Information
分店一覽- 分店名稱
- 銀座總店
- 地址
- 〒104-0061 東京都中央区銀座8-3-12 Ginza 須賀ビル3F3F Ginza Suga Bldg., 8-3-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
- 交通路線
- JR新橋站銀座出口 步行3分鐘
- 地鐵銀座站 步行10分鐘
- 營業時間
- 星期一至五 15:00-23:15
- 星期六、日及公眾假期 12:00-23:15
營業時間或會因應情況調整，恕不另行通知。
- 休息日
- 全年無休（新年假期除外）
- 座位數目
- 50個座位
- 包場
- 設有廂座（餐檯位）。備有適合商務場合且具私隱感的座位。
- 吸煙
- 全店禁煙
- 人均消費
- ¥5,500
- 付款方式
VISA / MASTER / UC / DC / UFJ / DinersClub / AmericanExpress / JCB / NICOS / SAISON
接受信用卡及電子支付
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FAQ
關於銀座總店的常見問題
- 有無廂座？
- 有。我們備有餐檯位廂座，5位或以上即可使用，是亦適合商務場合、具私隱感的座位。
- 最多可以容納多少人？
- 座位數目為50個，坐席宴會最多可以安排50位。滿50位仲可以整層包場。
- 需要訂座嗎？
- 建議預先訂座。可以網上訂座，或致電03-5568-8058。50位的包場事宜，請直接聯絡分店。
- 店內可以吸煙嗎？
- 銀座總店全店禁煙。
- 幾點開始營業？可以享用午餐嗎？
- 星期一至五15點開始，星期六、日及公眾假期12點開始，均營業至23點15分。週末與公眾假期可於午市時段前來。全年無休（新年假期除外）。
- 可以帶小朋友前來嗎？
- 可以。嬰幼兒、學前兒童與小學生都歡迎同行。
- 第一次吃羊肉亦容易入口嗎？
- 是的。金之目講究肉質與入口的順口程度，讓您品嚐到羊肉的鮮味而非羶味。亦推介給第一次吃羊肉的客人。
